바디프로필 준비를 하면서 가장 고민했던 부분은 단백질 식단이었습니다. 특히 시니어 영양식단에서는 단백질 섭취와 소화 부담을 함께 고려해야 하는데요. 오늘은 제가 꾸준히 활용하고 있는 고단백 식재료, 델쥬아 닭가슴살면 이야기를 해보려고 합니다.

사실 어젯밤에는 컴퓨터와 씨름하느라 잠이 늦어져 새벽 운동은 쉬었습니다. 대신 아이들 등교 후 스트레칭과 윗몸일으키기로 가볍게 몸을 풀었는데요. 운동은 하루 쉬었지만 식단만큼은 놓치지 않았습니다.

바프를 시작하며 가장 어려웠던 단백질 섭취

매일 같은 고기 식단이 힘들어졌다

바프를 시작한 초기에는 단백질 섭취를 위해 정말 열심히 먹었습니다.

  • 소고기 미역국
  • 돼지 안심 완자
  • 제육볶음

이렇게 번갈아가며 챙겨 먹었죠.

그런데 한 달 정도 지나니 예상하지 못한 문제가 생겼습니다.

입이 짧은 저에게는 매일 비슷한 고기 요리를 먹는 일이 생각보다 쉽지 않았습니다. 아무리 맛있는 음식도 반복되면 질리기 마련이더라고요.

외식의 유혹과 인바디의 충격

결국 외식 횟수가 늘었습니다.

  • 꼬리곰탕
  • 황태찜
  • 낙지볶음

그때는 건강한 선택이라고 생각했습니다.

하지만 인바디 결과를 확인하고 깜짝 놀랐습니다.

체지방은 늘고 근육량은 오히려 줄어 있었기 때문입니다.

그제야 외식 음식에 숨어 있는 기름과 나트륨의 영향을 실감하게 되었습니다.

다시 집밥 중심 식단으로 돌아와야겠다고 마음먹던 시기에 만난 것이 바로 델쥬아 닭가슴살면이었습니다.

델쥬아 닭가슴살면이 특별했던 이유




닭가슴살에 대한 편견을 바꿔준 식감

솔직히 저는 닭가슴살을 그다지 좋아하지 않았습니다.

퍽퍽하고 건조한 식감 때문이었죠.

그런데 델쥬아 닭가슴살면은 첫인상부터 달랐습니다.

면발이 가늘고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아 있었고 비린내도 거의 느껴지지 않았습니다.

처음 먹었을 때는 정말 이런 생각이 들었습니다.

"이게 닭가슴살로 만든 면이 맞나?"

그 정도로 기존 닭가슴살 제품과는 느낌이 달랐습니다.

단백질 38.6g의 든든한 구성

델쥬아 닭가슴살면은 닭가슴살 동물성 단백질과 병아리콩 식물성 단백질을 함께 담고 있습니다.

특히 눈에 들어왔던 부분은 단백질 함량이었습니다.

한 팩 기준 단백질 38.6g.

일반적인 닭가슴살 100g의 단백질 함량과 비교해도 상당히 높은 수준입니다.

또한

  • 노밀가루
  • 글루텐프리
  • 식이섬유 함유

구성까지 갖추고 있어 식단 관리에 활용하기 좋았습니다.

질리지 않는 델쥬아 닭가슴살면 활용법




1. 짜장면 스타일

제가 가장 좋아하는 방법입니다.

짜장 소스와 함께 비벼 먹으면 면발의 탱글한 식감이 살아 있습니다.

오이를 채 썰어 올리면 더욱 맛있고 만족감도 높습니다.

다이어트 식단이라는 생각이 들지 않을 정도입니다.

2. 된장찌개와 황태국 사리

국물 요리에 넣어도 잘 어울립니다.

된장찌개나 황태국에 사리처럼 넣으면 국물이 스며들어 든든한 한 끼가 됩니다.

아침 식사로도 부담이 적고 속도 편안했습니다.

3. 유부초밥 속 재료

닭가슴살면을 잘게 다져 유부초밥 속 재료로 활용해 보세요.

탄수화물은 줄이고 단백질은 높일 수 있습니다.

손주손녀도 거부감 없이 잘 먹어 우리 집 인기 메뉴가 되었습니다.

4. 활용 범위가 정말 넓다

  • 카레
  • 스파게티
  • 샐러드 파스타
  • 잔치국수
  • 김밥 재료
  • 비빔국수

어떤 요리에 넣어도 자연스럽게 어울려 식단이 단조롭지 않습니다.

시니어 영양식단으로 좋은 이유

소화가 비교적 편안하다

시니어 식단은 영양만큼 소화도 중요합니다.

아무리 좋은 음식이라도 속이 불편하면 꾸준히 먹기 어렵습니다.

델쥬아 닭가슴살면은 글루텐프리 제품이고 면발이 부드러운 편이라 개인적으로 부담이 적었습니다.

고기를 많이 먹으면 더부룩할 때가 있었는데 닭가슴살면은 상대적으로 속이 편안했습니다.

※ 개인별 소화 상태는 차이가 있을 수 있습니다.

자연스럽게 단백질은 늘고 탄수화물은 줄어든다

식단 관리는 오래 지속할 수 있어야 합니다.

억지로 참는 방식은 대부분 오래가지 못합니다.

하지만 맛있으면 자연스럽게 찾게 되고, 결과적으로 좋은 식습관이 만들어집니다.

저는 이것이 식단 관리의 핵심이라고 생각합니다.

델쥬아 닭가슴살면은 맛있게 먹으면서도 단백질 섭취를 늘릴 수 있어 꾸준히 활용하게 되었습니다.

실제 바프 준비 과정에서 나타난 변화

운동과 식단을 함께 관리하면서 몸에도 변화가 나타났습니다.

  • 골격근량 2.3kg 증가
  • 체지방률 4.4% 감소

물론 특정 식품 하나만으로 만들어진 결과는 아닙니다.

규칙적인 운동과 전체 식단 관리가 함께 이루어진 결과입니다.

다만 단백질 섭취를 꾸준히 이어갈 수 있도록 도와준 식품 중 하나가 델쥬아 닭가슴살면이었다는 점은 분명합니다.

맛있어야 오래 간다

식단 관리가 어려운 이유는 단순합니다.

맛이 없기 때문입니다.

아무리 건강에 좋은 음식이라도 맛이 없으면 오래 먹기 어렵습니다.

반대로 맛있으면 자연스럽게 손이 가고 꾸준히 먹게 됩니다.

델쥬아 닭가슴살면은 저에게 그런 식품이었습니다.

소화 부담은 비교적 적고, 단백질은 풍부하며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 바프 식단과 시니어 영양식단 모두에 도움이 되었습니다.

단백질 섭취가 고민인 분들이라면 한 번쯤 관심 있게 살펴볼 만한 식재료라고 생각합니다.

오늘 운동은 잠시 쉬었지만 식단만큼은 잘 챙겼습니다.

내일은 다시 운동화 끈을 단단히 묶고 달려보겠습니다. ㅎㅎ

오늘의 한 줄

닭가슴살이 부담스러우셨나요?

닭가슴살면은 조금 다릅니다.

맛있어서 자꾸 손이 가고, 그래서 꾸준히 먹게 되는 고단백 식단의 비밀이었습니다.

자주 묻는 질문

Q. 델쥬아 닭가슴살면은 일반 국수와 식감 차이가 큰가요?

A. 일반 밀가루 면과는 약간 다르지만 생각보다 부드럽고 쫄깃합니다. 닭가슴살 특유의 퍽퍽함은 거의 느껴지지 않았습니다.

Q. 시니어도 부담 없이 먹을 수 있나요?

A. 개인차는 있지만 글루텐프리 제품이며 비교적 부드러운 식감이라 시니어 식단으로 활용하기 좋습니다. 다만 개인 건강 상태에 따라 섭취 여부를 조절하는 것이 좋습니다.

Q. 어떤 요리에 가장 잘 어울리나요?

A. 짜장면, 비빔국수, 된장찌개 사리, 샐러드 파스타, 유부초밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 응용 범위가 넓어 식단 관리 시 활용도가 높은 편입니다.